关于速食面条：
1、速食面条是由小麦面加工而成，成品为熟面
2、速食面条口感顺滑劲道做法简单、方便，是快餐店、食堂、经营者首选项目
3、速食面条、真正做到一面多用，一种面不同的做法，就会出不同的风味

例如：用细的面条可以做成：冷面（凉+带汤）、凉面（凉拌）、热干面（热拌）、热汤面(带热汤）麻辣烫面（涮）

热干面的做法：

1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。 
2 胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中汆烫熟，捞出沥干水分。 
3 芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
4 在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、白胡椒粉调匀成酱料。 
5 面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。